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  • 云南少数民族药膳 用料奇异美味滋养

     帕哈煮螺蛳    长期以来,由于受到交通影响及。环境阻隔,云南少数民族聚集区医疗条件十分落后。但是机智的云南人依托当地自然物产,探寻饮食治病健身规律,探。索出了药食合一,讲求原汁原味和滋补功效的民间药膳。这些药膳用料奇异、美味滋养、讲求自然趣味,为当地少数民族家常美食。     傣族帕哈煮螺蛳     这是德宏州梁河县傣族。的 [详细]

    2019-12-29 04:12 分类:饮食文化 食补养生
  • 云南25种少数民族风味美食,绝对没有人都吃过!

     云南少数民族很多(彝、白、哈尼、壮、傣、苗、傈僳、回、拉祜、佤、纳西、瑶、藏、景颇、布依、普米、怒、阿昌、德昂、基诺、水、蒙古、布朗、独龙、满25个少数民。族),也许正因为这个原因,云南的美食也很多,因为每个民族都有自己的特色美食,今天小编就给你们带来这些云南少数民族的特色美食。1.彝族美食彝族菜的特色就是以肉食为主, [详细]

    2019-07-30 02:59 分类:饮食文化 饮食文化
  • 56个民族,56道美食,你都吃过哪几道?

     【蒙古族】蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族,过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐,每餐都离不。开奶与肉。以奶为原料制成的食品,蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁、纯净的食品,即“白食”;以肉类为原料制成的食品,蒙古语称“乌兰伊得”,意为“红食”。(图:烤全羊)【回族 [详细]

    2019-07-30 06:11 分类:饮食文化 民族 美食 食客发现
  • 多情多趣的哈尼“野味”

    哈尼蘸水鸡蜂蛹红河南岸的红河州红河县哈尼族饮食最具特色之处,首推一个“野”字,可谓是野中有味、野中有趣、野中有情。这里的哈尼族饮食,“野中有味”,当之无愧。用料朴素,取自天。然,色味并。俱。这里,群山连绵,林木参天;坡腰沟底,溪流淙淙。这里不但稻麦、玉米、山药遍野皆是,而且虫鸟鱼虾、野菜野果亦十分丰富,为人。们提。供了 [详细]

    2018-10-12 11:01 分类:饮食文化 饮食文化