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  • 牡丹燕菜

    牡丹燕菜又称假燕菜,牡丹燕菜主料系洛阳东关出产的大白萝卜。这种萝卜经过几道工序精制,其形。状、口感、色泽都与真燕菜相似。牡丹燕菜为洛。阳水席中的第一道大菜。牡丹燕菜的牡。丹燕菜又称假燕菜,牡丹燕菜主料系洛阳东关出产的大白萝卜。这种萝卜经过几道工序精制,其形状、口感、色泽都与真燕菜相似。牡丹燕菜为洛阳水席中的第一道大。菜 [详细]

    2019-10-19 03:51 分类:特产与饮食文化 牡丹 燕菜 食客发现
  • 云南25种少数民族风味美食,绝对没有人都吃过!

     云南少数民族很多(彝、白、哈尼、壮、傣、苗、傈僳、回、拉祜、佤、纳西、瑶、藏、景颇、布依、普米、怒、阿昌、德昂、基诺、水、蒙古、布朗、独龙、满25个少数民。族),也许正因为这个原因,云南的美食也很多,因为每个民族都有自己的特色美食,今天小编就给你们带来这些云南少数民族的特色美食。1.彝族美食彝族菜的特色就是以肉食为主, [详细]

    2019-07-30 02:59 分类:饮食文化 饮食文化
  • 贵州贵定米粉 香香辣辣

      雪白的粉、酱红的肉丁、碧绿的香葱和香菜,看那颜色就觉得舒服,使人胃口大开。吃起来真是质感十足,香滑可口。早上来上一碗可谓是幸福啊! 米粉配料   [详细]

    2019-07-30 06:11 分类:特色餐馆
  • 来丽江不可不尝的美味

     油炸包浆豆腐“云南十九怪——豆腐包着豆浆卖”,说的就是云南特有的美味小吃“包浆豆腐”。油炸包浆豆腐而这道“油炸包浆豆腐”外酥里嫩,香味诱人,是不可不尝的美味。吃的时候一定要小心热腾腾的豆腐里的浆汁烫到嘴哦! [详细]

    2019-07-30 06:11 分类:风味小吃
  • 苗家酸汤鱼

    图文讲解苗家酸汤鱼火锅的做法大全,教您苗家酸汤鱼火锅怎么做,如何做苗家酸汤鱼火锅才好吃,为你提供苗家酸汤鱼火锅主要原料及家常做法,提供最好吃和最营养...  [详细]

    2019-07-30 06:11 分类:民族菜做法 苗家
  • 56个民族,56道美食,你都吃过哪几道?

     【蒙古族】蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族,过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐,每餐都离不。开奶与肉。以奶为原料制成的食品,蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁、纯净的食品,即“白食”;以肉类为原料制成的食品,蒙古语称“乌兰伊得”,意为“红食”。(图:烤全羊)【回族 [详细]

    2019-07-30 06:11 分类:饮食文化 民族 美食 食客发现
  • 特色民族美食--竹筒饭

     竹筒饭又名香竹饭,是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料,放进新鲜的竹筒中,加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤。焦即可。竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)冲的“香。米”并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿 [详细]

    2019-07-30 02:20 分类:特色餐馆 特色 民族 美食
  • “花味”美食 云南鲜花饼

     鲜花饼说起云南的糕点点心店,最有名的当属鲜花饼了。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的。云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大。都均。有销售,其中以嘉华饼屋最富盛名。每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的。共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空。见惯的景 [详细]

    2019-07-30 02:20 分类:食客发现
  • 牛瘪与羊瘪

     牛瘪和羊瘪,是黔东南非常。奇特。的一种食品,不少外。地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛羊肉将熟时,放入适量。烹制好。的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少数民族视为待客上品。   [详细]

    2019-07-29 11:22 分类:特色餐馆
  • 海南保亭展示民族美食 丰富餐饮文化内涵

       当地特色美食。新华网发(李天。琪摄)    新华网海口8月9日电(李天琪)8日晚,“食在保亭,味动全城”民族美食大展示在海南省保亭黎族苗族县七仙广场回廊开幕,品种多样的保亭特色山地美食被搬上展台。    美食大。展示活动包括特。色美食大比拼、特色美食、小吃展销等活动形式,充分吸收海南省各地美食的特色,使民族美食成为嬉。水 [详细]

    2019-05-30 03:22 分类:食客发现
  • 孟子的长寿之道

    孟子是继孔子后又一名儒。他活了84岁(比孔子多活11岁),可谓古代养生的典范。细究起来,其养生方法有以下几个方面:)(“)养生)主。”4网站)4 [详细]

    2018-10-18 09:27 分类:养生饮食 名人养生
  • 多情多趣的哈尼“野味”

    哈尼蘸水鸡蜂蛹红河南岸的红河州红河县哈尼族饮食最具特色之处,首推一个“野”字,可谓是野中有味、野中有趣、野中有情。这里的哈尼族饮食,“野中有味”,当之无愧。用料朴素,取自天。然,色味并。俱。这里,群山连绵,林木参天;坡腰沟底,溪流淙淙。这里不但稻麦、玉米、山药遍野皆是,而且虫鸟鱼虾、野菜野果亦十分丰富,为人。们提。供了 [详细]

    2018-10-12 11:01 分类:饮食文化 饮食文化
  • 蒙古族饮食特点

    一、   民族饮食   。蒙古族饮食大致分为三类,即粮食、乳食和肉食。乳食以奶茶、酸。奶、奶酪、黄油、奶皮、奶酒为主。肉食有烤全羊、羊背子、手抓羊肉等。烤全羊是阿拉善地区特有的、最具传统风味的名菜。多选用。上等土种绵羯羊,经屠宰、烫毛、整理、填料等十几道工序后才进。行烘烤。烘烤时采用特制的烤炉,并选用当地特有的干梭梭为燃料 [详细]

    2018-10-01 07:11 分类:食客发现
  • 云南土特产鸡纵菌

    鸡纵菌。是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡纵菌。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡队吃法很。多,生熟炒煮作煲。汤皆宜,滋味均极鲜美。用鸡纵菌可以制作多种名菜,成为鸡纵宴席。鸡纵经过晾晒、盐渍或用植物油煎。制而成为干鸡纵、腌鸡纵或油鸡纵,可以贮存较长 [详细]

    2018-09-25 08:57 分类:民族特产 地方特产
  • 贵州贵定.盘江狗肉

     盘江狗肉历史悠久。1982年,有一从关岭县花江来盘江入赘的刘老四杀狗开业,食客众多,生意。兴隆。接着。罗姓、何姓、申姓、刘姓、张姓等数十家都相继开起狗肉店。盘江。狗肉最早可追溯至明清时期,因当时局。限,狗肉作为滋补,对身体虚弱、肾亏泛力、病后恢复、小儿尿床等有药理作用,没有形成市场化。随着历史与时间。的沉淀,到1966 [详细]

    2018-09-13 11:38 分类:民族特产 地方特产
  • 自制朝鲜族小吃【米肠】家乡的味道!

            何曰米肠,朝鲜族风味小吃之一,用的是新鲜的猪肠、猪肉馅、猪板油、糯米、新鲜的猪血经过,葱花,大蒜,洋葱,鲜姜,盐,调味拌匀罐肠方式的风味小吃。不过,这次在原来的基础上改良了一下,省去了猪肉馅、猪板油,这二个食材,因为,脂肪性的食材摄入过多,对身体健康平衡,必竟不是件好事。     离开出生地吉林延边来定居到胶东 [详细]

    2018-09-11 01:29 分类:风味小吃